I. MÔ TẢ CÔNG VIỆC:

1. Về điều hành nhân sự

• Trực tiếp tổ chức, quản lý & điều hành vận hành toàn bộ hoạt động kinh doanh của các cơ sở cửa hàng theo mô hình.                                                              
• Tuyển dụng nhân sự và đánh giá vị trí Trưởng ca/ Quản lý cho toàn bộ các cơ sở cửa hàng.                               
• Vận hành kiểm tra lịch làm toàn Chuỗi theo tuần dựa chỉ số vận hành
• Xây dựng hình ảnh và tác phong chuyên nghiệp, thiết lập và duy trì hệ thống báo cáo đầy đủ.                             
• Kiểm tra bớt chợt về vận hành tổng quan: Sản phẩm, dịch vụ khách hàng, trải nghiệm khách hàng                     
• Vận hành tổng quan và cập nhập liên tục liên quan đến quy trình có sẵn sản phẩm SOP (quy trình làm đồ, ra món, hương vị, hình thức món ...)                 
• Vận hành tổng quan bộ quy trình về trải nghiệm khách hàng: Cách thức order giao tiếp với khách hàng, thao tác máy pos, đóng/ mở kết ca, tồn hàng, báo cáo doanh thu & hàng hóa theo ngày.                   
• Tổ chức giám sát vận hành theo cấp bậc đối với nhân sự Quản lý -> Trưởng ca -> Fulltime -> Parttime.             
• Duyệt đề xuất về nhân sự: Part-time -> Full time -> Trưởng ca -> Quản lý

2. Về hàng hóa & Cơ sở vật chất

• Vận hành ổn định về bộ sản phẩm:  Đào tạo sản phẩm mới & duy trì sản phẩm cũ                                               
• Vận hành kiểm tra chéo chính liên quan đến hàng hóa các cơ sở: Nhập - xuất (số lượng xuất ra cùng số lượng bán ra) - tồn kho.
• Gọi hàng hoá dựa trên order của Trưởng ca / Quản lý
• Đảm bảo vận hành về các chỉ số tiêu chuẩn P&L (COGS, COL, OPEX, COU, RENT, ...) với toàn bộ các cơ sở.
  • P&L: Profit & lost - báo cáo kết quả kinh doanh (tổng hợp chỉ số chung)
  • COGs:  Cost of good sold - Giá vốn bán hàng
  • COL: Cost of labor - Chi phí lao động, mức lương chi trả
  • Inventory: Chi phí hàng tồn
  • OPEX: Operating expense - Chi phí hoạt động tổng hợp chỉ số chung trong duy trì kinh doanh (khấu hao, tồn kho, marketing ...)
  • COU: Chi phí hoạt động (điện, nước ..)
  • RENT: Chi phí thuê nhà"                                                        
• Tổ chức sửa chữa, bảo trì, bảo dưỡng, bảo hành các loại máy móc trang thiết bị quán - đề xuất/ ký quyết định mua mới máy móc nếu cần.
• Nhận bàn giao, quản lý & giám sát các vấn đề liên quan đến cơ sở vật chất, trang thiết bị máy móc, công cụ dụng cụ.                                                                
• Xác nhận chốt công nợ khi Quản lý và trưởng ca làm
• Theo dõi số lượng và chất lượng công cụ dụng cụ của các cơ sở – định kỳ kiểm kê để nắm số lượng, giải trình cho cấp trên về số lượng tài sản bị hư hỏng, mất mát.

3. Về chiến lược kinh doanh

• Vận hành chiến lược kinh doanh của các cửa hàng và các sản phẩm mới thúc đẩy, kích cầu doanh thu.             
• Triển khai thông tin xuống các cơ sở liên quan đến các hoạt động Tập đoàn đang hướng đến và triển khai.        
• Khảo sát thị trường, các đối thủ cùng chiến lược kinh doanh và mô hình. Hỗ trợ AM VÀ OM thúc đẩy bán hàng và dịch vụ khách hàng dựa trên chiến lược xây dựng.   

4. Về Lãnh Đạo & Khách hàng

• Giải quyết các khiếu nại hay thắc mắc của khách hàng khi Trưởng ca/ quản lý vượt quá thẩm quyền không xử lý được.
• Thực hiện theo yêu cầu của Lãnh Đạo.                                                            
• Báo cáo thống kê chung theo tuần về toàn bộ Chuỗi

5. TỔNG KẾT:

• Hỗ trợ AM, OM chuỗi triển khai các vấn đề về Phát triển chiến lược về Thương hiệu
• Hoàn toàn TRIỂN KHAI CHI TIẾT MỌI VẤN ĐỀ VỀ VẬN HÀNH của Chuỗi.
• Giải quyết tất cả các vấn đề phát sinh liên quan vận hành của Chuỗi.

II. YÊU CẦU VÀ QUYỀN LỢI:

•  Mức lương: 12.000.000đ ~15.000.000đ (thỏa thuận tùy năng lực)
• Thời gian làm việc: 8 tiếng/ngày, 26 ca/tháng, tăng ca ngoài giờ.
• Biết sử dụng EXCEL cơ bản 
• Tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định.
• Hưởng phúc lợi hấp dẫn: ăn trưa miễn phí, du lịch, phụ cấp, thưởng.
• Thưởng Tết (lương tháng 13, 14…)
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động.
• Cơ hội phát triển và thăng tiến rõ ràng.   

III. ĐỊA ĐIỂM LÀM VIỆC: Tầng 2, Tòa nhà Mipec Tower, 229 Tây Sơn, phường Kim Liên, Hà Nội

IV. THÔNG TIN LIÊN HỆ:

• Điện thoại: 0888 888 321 - Phòng Nhân sự
• Gửi CV về email: nhansu@thienkhoi.com